ちらし寿司づくり

先週（3月15日）、調理実習としてちらし寿司を作りました。前日に買い物へ行き、当日はスタッフがカセットコンロや炊飯器などを持ち込みました。15人前でご飯は１升炊きました！

ちらしの具はいたってシンプル。しいたけ、にんじん、油揚げ、れんこん。トッピングに錦糸卵、スナップエンドウ、しょうがの甘酢漬け。あおさの味噌汁を添えて出来上がり！です。広くはないキッチンですが、洗い物が出れば随時、誰かが洗ってくれました。去　年の手作り雑貨の販売で得た利益で、シュークリームといちごのデザートも。1升ペロッと食べ切りました。ごちそうさまでした！